Разведение раков

Известно, что раки являются ценным объектом про­мысла. Они всегда пользуются неограниченным спро­сом как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Вкус мяса речных раков превосходит даже вкус лангустов, омаров, крабов.

Мясо раков способствует выведению из организма человека солей тяжелых металлов. Цены на раков всегда во много раз выше цен на рыбу и другие водные продукты. Огромную ценность представляют вещества хитин и хитозон, получаемые из панциря ра­ков, применяющиеся при производстве лекарственных препаратов, а также в химической, бумажно-целлюлоз­ной промышленностях.

В последнее время большое значение уделяется раз­ведению раков в искусственных водоемах. Лидирует здесь Турция, куда в свое время были завезены раки из водоемов Украины. На внешний рынок они ежегодно поставляют до 7 ООО т товарных раков.

В приусадебных и дачных прудах можно с успехом культивировать раков таких быстрорастущих видов, как широкопалый (Astakus astakus) и длиннопалый (Ponto- stakus leptodactylus).

Раки могут обитать в любых пресных водоемах — реках, озерах, прудах и т. д.

Они любят чистые, не за­грязненные воды, где хорошо развивается водная рас­тительность. Предпочитают достаточно плотное дно (пес­чаное, глинистое) с присутствием известковых пород, камней и с повышенной минерализацией воды.

Природные запасы раков достигают максимума каж­дые 7 лет, после чего начинают снижаться до минимума.

Для того, чтобы разводить раков необходимы следу­ющие условия:

а)  кислорода в воде должно быть не менее 5 мг/л;

б)  вода не должна быть кислой и ph должна состав­лять свыше 6,5;

в)  на дне водоема не должно быть ила;

г)  дно водоема должно быть каменистым, но лучше всего комбинированным (твердым и мягким, чтобы им было легче выкапывать норы).

Темп роста раков зависит от температуры и состава воды, также и от условий содержания и кормления.

Важ­нейший момент роста рака — линька. В зависимости от темпа и условий роста рак линяет:

1-е лето жизни — 4-7 раз; 2-е лето жизни — 3-4 раза; 3-е лето жизни — 3 раза; 4-е лето жизни — 2 раза.

В пос­ледующие годы жизни самцы линяют 1-2 раза в сезон, а взрослые самки — 1 раз в сезон.

 Линяют раки только в теплое время года (в конце июня). Половая зрелость самца достигается при длине 6-7 см, а самки  7—8 см. Это происходит на 3-4 год жизни, что соответствует 4 — 6   летним сезонам (у самцов) и на 4-6 лет жизни или 5- 7  летним сезонам (у самки).