Технология выращивания картофеля

Как говорят в народе, «картофель - второй хлеб». Этот продукт мы употребляем почти каждый день. Клубни картофеля содержат крахмал, сахар, белки, витамины С, В1, В2, РР, а также минеральные соли железа, калия, кальция, йода, серы и др. Правильная технология выращивания картофеля залог того что эти полезные вещества окажутся на вашем столе.

Картофель не только любимый и вкусный продукт, он необходим людям при гастритах, язвенной болезни, малокровии.

В последние годы огородники заметно увеличили площади под картофель и получают неплохой урожай. Однако не всем это удается, и особенно начинающим:

Важным этапом технологии выращивания картофеля является выбор посадочного материала. Для посадки постарайтесь приобрести чистосортные клубни массой от 50 до 100 г. Мелкие клубни (10-20 г) тоже можно использовать как посадочный материал, но высаживают их в лунки по 3-4 шт. Просмотрите внимательно каждый клубень, чтобы не было ни одного пятнышка.

Отобранные клубни вначале согревают при температуре 24-25°С в течение 2-3 дней, а затем раскладывают на подоконнике, на полу или в низких ящиках, которые ставят вблизи окна. При этом клубни должны быть разложены в один слой и равномерно освещены (дневным светом).

Чтобы ускорить появление всходов, семенные клубни проращивают на свету при температуре 14-16°С в течение 30-35 дней. Используют любое помещение, где можно поддерживать данный режим. Свет нужен, чтобы на клубнях образовались крепкие, толстенькие, темно-зеленые с фиолетово-розовым оттенком росточки, не превышающие 2 см. При недостаточном освещении клубни образуют легко ломающиеся длинные, тонкие, белые ростки, из которых вырастет слабое растение.

Что нужно делать во время проращивания клубней в течение 30-35 дней:

1. Каждые 5 дней клубни аккуратно перекладывают так, чтобы нижние глазки с росточками оказались вверху, а затем наоборот.

2. Обязательно проводят обработку клубней раствором минеральных удобрений, микро удобрениями, древесной золой или стимулятором роста. Обработка клубней питательными веществами не только улучшит качество ростков, но и ускорит их прорастание.

3. После прогревания проводят профилактическую обработку клубней, т. е. опрыскивают их раствором медного купороса, (для этого в 3 л воды разводят 1 чайную ложку медного купороса или поликарбацина, или полихома, или хлорокиси меди). Клубни можно не только опрыснуть, но и опустить в этот раствор на 1 мин. Обработанные клубни снова разложить.

4. Через 3 дня после обработки клубни поочередно с интервалом 5-6 дней опрыскивают питательными растворами.

Первый раствор в 3 л воды разводят 1 чайную ложку нитрофоски, или нитроаммофоски, или азофоски.

Второй раствор на 3 л воды берут 0,5 чайной ложки борной кислоты или буры.

Третий раствор - на 3 л воды берут 1 чайную ложку комплексного удобрения «Растворим».

Четвертое, пятое и шестое опрыскивания делают стимуляторами роста гумата натрия или Агро-Л.

Между обработками надо опрыскивать клубни чистой водой. Эту процедуру делают утром или в середине дня.

Итак, клубни почти готовы к посадке. Они имеют короткие, толстые, крепкие расточки. Но прежде чем их высадить, крупные клубни за день до посадки разрезают острым ножом так, чтобы каждая половина имела 2-3 ростка. 3а 2 дня до посадки клубни нужно укрыть темной тканью и снизить температуру в помещении до 10-12°С, этим вы ускорите появление всходов картофеля после посадки. 

Иногда применяют влажный способ яровизации. При таком способе клубни укладывают в корзины или ящики в 2-3 ряда глазками вверх на расстоянии 2-3 см друг от друга и пересыпают торфом или опилками, которые должны быть влажными в течение всего периода яровизации. При влажной яровизации, во-первых, клубни меньше теряют воды и питательных веществ; во-вторых, кроме росточков образуются и корни; в-третьих, яровизация сокращается на 15-20 дней.

Если клубни не успели прорасти, то за 3-4 дня до посадки их необходимо прогреть при температуре 35-40° С. Это способствует пробуждению почек и быстрому появлению всходов (особенно импортных сортов - польских, кубинских и др.). Таким образом готовят посадочный материал как раннеспелых, так и среднеспелых сортов.

Более ранний картофель можно получить методом выращивания рассады. Для получения рассады отбирают здоровые сортовые клубни и проращивают их на свету в течение 25-30 дней по вышеизложенной методике. Проросшие клубни высаживают в ящики с землей размером 40х50 см и высотой 10-12 см, где они растут 20-22 дня. Потом их высаживают в открытый грунт на грядку.

Опишем этот процесс подробнее. Небольшие легкие ящики заполняют торфоперегнойной смесью слоем 8-10 см и укладывают проросшие клубни небольших размеров на расстоянии 3 см друг от друга ростками вверх. Засыпают этой же смесью слоем 4-5 см. Затем ящики с посаженными клубнями поливают раствором гумата натрия (на 5 л воды 1 ст. ложка жидкого гумата натрия). Поливают так, чтобы смочить как верхние, так и нижние слои почвенной смеси. Ящики с посадками картофеля лучше поставить на светлое солнечное место, но можно и не на солнце. В течение 3 недель выращивают рассаду. В это время необходимо провести одну подкормку. Подкормка проводится тогда, когда появятся всходы высотой 2-3 см. Подкормку готовят следующим образом: на 10 л воды берут 2 ст. ложки нитрофоски или нитроаммофоски, все хорошо размешивают и поливают рассаду.

Через 3 недели рассаду, выросшую до 7-10 см, после очередного полива водой аккуратно выбирают вместе с клубнями и высаживают в лунки на расстоянии 20-25 см друг от друга, а между рядами - 50 см. Глубина посадки клубней такая, чтобы 1/3 ботвы осталась над поверхностью почвы.

 

Участок под картофель выбирают обязательно открытый и солнечный. Если близко подходят грунтовые воды, то под посадку делают гряды или применяют посадку на гребнях.

Выбранный участок осенью перекапывают, кислую почву раскисляют, внося известь или доломитовую муку хотя бы по 1 стакану на 1 м2 (норма зависит от кислотности почвы). Перекопанный, но не разровненный участок оставляют до весны. Ранней весной, когда почва подойдет, вносят органические и минеральные удобрения. На тяжелые глинистые и суглинистые почвы вносят по ведру торфа или перегноя на 1 м2. На песчаные и супесчаные, кроме перегноя и торфа, вносят глинистую почву. На торфяные почвы вносят по ведру крупнозернистого песка, глины, навозного перегноя или компоста. Из минеральных удобрений на 1 м2- почвы рассыпают 2 ст. ложки порошкообразного суперфосфата, 1 ст. ложку сульфата калия и 1 стакан древесной золы. Если таких удобрений нет, то можно внести на 1 м2 3 ст. ложки нитрофоски или 2 ст. ложки растворима, не забывая про древесную золу.

Когда все удобрения внесены, приступают к перекопке участка на глубину штыковой лопаты. При этом как осенью, так и весной надо быть предельно внимательными, удалять из почвы корневища многолетних сорняков, особенно пырея, личинки проволочника, майского жука и других вредителей.

При дефиците органических и минеральных удобрений можно вносить их только в лунки при посадке картофеля. Для раннего картофеля надо взять навозного перегноя и торфа по 0,5 кг, древесной золы 2 ст. ложки и по 1 чайной ложке нитрофоски и порошковидного суперфосфата, в лунке все смешать с почвой на глубину 8-10 см и высадить клубень росточками вверх. Для среднеспелого картофеля дозы удобрений на каждую лунку немного увеличивают - навозного перегноя или компоста взять по 1 кг, из минеральных удобрений добавить 1 ст. ложку суперфосфата и 2-3 ст. ложки древесной золы или 1 ст. ложку нитрофоски, все тщательно перемешать с почвой на глубину 12 см и в диаметре 15 см.

Технология выращивания картофеляРаннеспелый картофель высаживают как рассадой, так и проросшими клубнями в третьей декаде апреля. В случае понижения температуры до минусовой посадки со всходами временно прикрывают пленкой, бумагой или окучивают влажной почвой, а рано утром опрыскивают водой. Клубни среднеспелого картофеля высаживают в конце первой - начале второй декады мая (см рис). В районах с близко расположенными грунтовыми. водами лучше сажать картофель в гребни (рис. 35,6), так как при такой посадке почва быстрее проветривается и прогревается. Высота гребня до 15 см, расстояние между гребнями - 60-70 см, а клубни сажают на глубину 6-8 см.

В районах с недостаточным увлажнением лучше проводить посадку на ровной вскопанной площади, где клубни высаживают на глубину 8-10 см. Затем почву разравнивают граблями для уменьшения испарения влаги.

Многие огородники ошибаются и применяют гребневую посадку на сухих участках, в таком случае урожай получают низкий и клубни мелкие.

На увлажненных почвах, особенно на торфянистых участках, кроме гребней делают высокие, до 30 см, грядки, на которых картофель сажают в 2 ряда с расстоянием 70 см, ряды располагают на расстоянии 20 см от края грядки. В ряду клубни сажают через 25-40 см в зависимости от плодородия почвы и размера посадочного материала. Чем мельче клубни, тем гуще посадка.

Можно ли размножить картофель отводками? Обычно отводками выращивают картофель только ценных сортов. Для этого клубни проращивают 2 недели на свету, затем высаживают в небольшой ящик (рис. 36,а,б). Для получения хороших отводков берут крупные клубни. Как только побеги достигнут 5-8 см, клубни из ящика вынимают, отделяют отводки вместе с корневой системой (как показано на рис. 15 и 16) и с конца апреля высаживаютна грядку с расстоянием между рядами 4015 см, а между растениями 20 см, и временно укрывают пленкой. А клубни второй раз продолжают проращивать на рассеянном дневном свете до тех пор, пока росточки не вырастут до 1-2 см. Провощенные вторично клубни сажают на грядку с расстоянием ряд от ряда 50 см, клубень от клубня - 25 см.

Через неделю после посадки картофеля приступают к уходу за ним. Вначале проводят раннее рыхление граблями или мотыгой, причем очень мелкое, на глубину 2-3 см, что позволяет увеличить приток кислорода к клубням и уничтожить небольшие сорняки. После дождей почву обязательно рыхлят, чтобы не допустить образования корки, которая препятствует доступу воздуха к клубням. Рыхлят почву очень осторожно, чтобы не обломать росточки или не вытащить клубни на поверхность.

Первое окучивание делают обязательно по влажной почве, когда ботва достигает высоты 13-15 см. Землю к ботве подгребают мотыгами небольшими порциями так, чтобы вокруг кус-тика образовался холмик. Второе окучивание делают через 10-12 дней. Благодаря окучиванию куст быстро развивается и ускоряется цветение и клубнеобразование. Окучивание также предохраняет клубни от фитофторы, инфекция которой быстро проникает с пораженной ботвы на клубни. Во время вегетации картофеля делают 3 подкормки.

Важный момент в правильной технологии выращивания картофеля - подкормки. Первую подкормку проводят во время роста ботвы, если кусты картофеля слабо развиваются, имеют тонкие стебельки, бледно-желтоватые листочки: в 10 л воды разводят 1 ст. ложку мочевины или растворима, или 0,5 л кашицеобразного коровяка или птичьего помета, расходуя по 0,5 л под каждый куст. Корневую подкормку, как правило, делают только после очередного полива или после дождя, Т. е. по влажной почве. Навозную и минеральную подкормку можно заменить зеленым раствором: в 10-ведерную бочку мелко шинкуют крапиву (примерно 10 кг), хорошо размешивают и оставляют на 5-6 дней, затем снова размешивают и поливают под каждый куст 1 л раствора. Можно вместе с крапивой добавить на бочку 1 ведро навозного перегноя, тогда раствор будет более питательным.

Вторую подкормку проводят во время бутонизации: в 10 л воды разводят 2 ст. ложки сульфата калия или 1 стакан древесной золы. Эта подкормка ускорит цветение картофеля.

Третью подкормку дают во время цветения (для ускорения клубнеобразования): в 10 л воды разводят 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ложку нитрофоски, поливая 0,5 л раствора под каждый куст. Если площадь картофельного участка более сотки (100 м2), то подкормку проводят сухими удобрениями вразброс: для ускорения роста ботвы под каждый куст рассылают половину чайной ложки мочевины и 150-200 г навозного или растительного перегноя;

- во время бутонизации рассыпают под каждый куст 1 ст. ложку древесной золы и половину чайной ложки сульфата калия или 1 чайную ложку нитрофоски;

- во время цветения под каждый куст высыпают 1 чайную ложку порошкообразного суперфосфата.

Выкапывают ранний картофель для летнего употребления по зеленой ботве во время начала его цветения. На семена и на зимнее употребление картофель убирают позднее, когда ботва начинает отмирать. Во избежание грибных заболеваний клубней при хранении за 15-18 дней до уборки картофеля ботву срезать так, чтобы остались стебельки высотой до 10-12 см без листьев, срезанную ботву тут же сжечь.

Если вы правильно выдержали технологию выращивания картофеля то в нужное время появятся плоды. В середине сентября выбираем солнечный ясный день и начинаем уборку картофеля. Выкопанные клубни на почву не кладут, а осторожно раскладывают на сухую ткань, бумагу, на рассыпанные сухие опилки или сразу заносят в помещение и рассыпают на пол (это лучше). Просушенный картофель сортируют на семенной и продовольственный, отбирают больные, порезанные, очень мелкие клубни.

Семенные клубни массой 50-100 г можно сразу после копки промыть водой и просушить в светлом проветриваемом помещении, а затем в течение 2-3 дней озеленить их на открытом месте в теплую погоду. Если на участке ботва не поражалась фитофторой, клубни выкопали чистые, то их только просушивают и озеленяют, мыть в этом случае клубни необязательно.

Клубни, отобранные для продовольственных целей, тщательно просушивают, но не озеленяют. Если есть подозрение на фитофтору, то клубни лучше промыть водой и просушить, а затем положить в ящики, бумажные мешки или другие емкости по 30-35 кг.

Лучшее хранение картофеля будет обеспечено, если клубни во время уборки не получили солнечных ожогов, механических повреждений и не подвергались инфекции от пораженной фитофторой ботвы. Выкопанные клубни не должны оставаться под солнцем, на ветру более 30 10 мин, иначе может происходить загнивание клубней во время хранения. Хорошо сохраняются клубни при температуре плюс 2-5° С. Хранят картофель в погребах, подвалах, гаражных ямах и т.д.

В технологии выращивания картофеля нет мелочей, картофель надо не только вырастить но и сохранить. Картофель нужно сложить в двойной тканевый мешок и поместить в деревянный ящик, который в свою очередь поставить в другой, более просторный ящик. Пространство между ящиками должно составлять примерно 10 см. Его надо заложить старым одеялом или тряпьем. Сверху картофель тоже чем-нибудь укрывают. При такой защите он может выдержать мороз до -15° С.

По каким признакам выбирать сорт картофеля? Прежде всего учитываются урожайность, вкусовые качества, форма клубней, цвет мякоти, лежкость, а также срок уборки. Ранние сорта поспевают через 80-90 дней, среднеранние - через 100-115 дней, среднепоздние и поздние - через 120-135 дней.

Как размножить сорта отводками? Отводками выращивают картофель только ценных сортов. Этот способ подробно описан в разделе «Картофель».

Что такое яровизация картофеля и для чего она необходима? Яровизация - это предпосадочное проращивание семенных клубней в течение 30-40 дней при рассеянном свете и температуре 15-17° С. Яровизация ускоряет появление всходов и начало клубнеобразования на 12-14 дней и значительно повышает урожайность. При влажном способе яровизации клубни укладывают в корзины или ящики в 2-3 ряда глазками вверх на расстоянии 2-3 см друг от друга и пересыпают торфом или опилками, которые должны быть влажными в течение всего периода яровизации. При таком способе, во-первых, клубни теряют меньше воды и питательных веществ, во-вторых, кроме росточков, образуются и корни, в-третьих, сам процесс яровизации сокращается на 15-20 дней.

Можно ли проращивать клубни картофеля в темном месте? Нет. При недостаточном освещении клубни образуют легко ломающиеся, длинные, тонкие ростки, из которых вырастает слабая ботва.

Можно ли сажать разрезанные клубни картофеля? Если нет семенного, стандартного картофеля, то можно использовать крупные клубни, которые за 1-2 сут до посадки разрезают так, чтобы масса отрезанных частей была не меньше 50-70 г и на них находилось 2-3 крепких ростка. Разрезанные клубни сажать сразу не рекомендуется, так как свежий срез может загнить, поэтому 1-2 дня срезы подсушивают.

Когда делают провяливание клубней картофеля? Если не провели проращивание клубней, то обязательно проводят провяливание. Для этого их раскладывают в любом сухом месте, не обязательно светлом, при температуре 14-16°С на 8-10 дней. В этих условиях и происходит прорастание глазков.

Можно ли использовать мелкие клубни (10-20 г) как семенной картофель? Мелкий картофель можно использовать как посадочный материал, но его необходимо высаживать в лунки по 3-4 шт.

Размножают ли картофель семенами? Обычно семенами размножают картофель в селекции при выведении новых сортов. На практике же картофель размножается вегетативно, т. е. клубнями.

Можно ли сажать непроросшие клубни картофеля? Если клубни не успели прорасти, то за 3-4 дня до посадки их необходимо прогреть при температуре 35-45° С. Это способствует пробуждению почек и быстрому появлению всходов (особенно импортных сортов - польских, кубинских и др.).

Можно ли делать подсадку картофеля после всходов? Через 10-12 дней после всходов на место выпавших клубней подсаживают новые. Чтобы иметь материал для подсаживания, клубни густо сажают дополнительно в торцы теплицы или на отдельную грядку (укрытую пленкой) из расчета до 50 шт. на 1 м2, затем выкапывают из влажной почвы и подсаживают на участок.

Можно ли картофель выращивать в тени, под деревьями? Картофель светолюбивое растение и дает хороший урожай только при достаточной освещенности. При посадке в затененных местах ботва вытягивается, листья становятся бледно-желтыми, цветение отсутствует, клубни мелкие, урожайность низкая.

Можно ли свежий навоз вносить весной под посадку картофеля? Под картофель свежий навоз вносить нельзя, потому что ухудшается качество клубней - они становятся водянистыми, невкусными. От свежего навоза ботва картофеля поражается грибными болезнями, особенно фитофторой, а клубни - паршой. Лучше под картофель вносить перепревший навоз (перегной) из расчета 5-7 кг на 1 м2 в зависимости от состава почвы.

Как уберечь ранний картофель от заморозков? Для защиты от утренних заморозков молодые растения окучивают, делают дымление, рано утром опрыскивают водой, укрывают пленкой, бумагой или любым другим материалом.

Чем обработать почву перед посадкой картофеля, чтобы не появились грибные заболевания и вредители картофеля? Перед посадкой почву можно обработать несколькими растворами, содержащими медь. Первый - в 10 л воды разводят 1 ст. ложку медного купороса, хлорокиси меди, медикса или полихома и опрыскивают весной до перекопки почвы из расчета 0,5 л на 1 м2. Второй - опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью из расчета 0,5 л на 1 м2.

Какая температура должна быть при росте и клубнеобразовании картофеля? Для клубнеобразования и развития картофеля оптимальной является температура 18-22°С. При температуре 25°С рост клубней замедляется, при температуре 30°С и выше полностью прекращается. Но и при понижении температуры до 10-12°С клубнеобразование ослабевает.

Надо ли во время цветения опылять картофель? Картофель - самоопыляющееся растение, поэтому дополнительного опыления ему не нужно.

В какой период картофель требует большего полива? Наибольшее количество воды потребляется во время образования клубней, которое начинается в фазе бутонизации и цветения. В эти периоды влажность почвы должна быть не ниже 80-85% от полной влагоемкости почвы.

Можно ли делать внекорневую подкормку картофеля для налива клубней и в какое время? Чтобы ускорить отток питательных веществ из листьев и этим увеличить урожай, внекорневую подкормку лучше делать сразу после цветения. Для этого в 10 л воды разводят 3 ст. ложки суперфосфата, тщательно перемешивают и опрыскивают ботву. Опрыскивание лучше провести в первой половине дня в пасмурную погоду.

Чем подкормить картофель, если ботва медленно развивается? Хорошее действие на рост и развитие ботвы оказывает минеральная подкормка азотом. Для этого на 10 л воды берут 1 ст. ложку мочевины, сернокислого аммония или кристаллика и опрыскивают ботву из расчета 1 л на 1 м2 посадок или вносят в лунки по 0,5 л раствора.

Отчего листья картофеля имеют бронзовый цвет? Бронзовость листьев бывает от недостатка калия. Заболевание начинается с нижних листьев, при этом они не только имеют цвет бронзы, но и становятся морщинистыми. Чтобы предотвратить это явление, необходимо при первых признаках подкормить картофель сульфатом калия или хлористым калием из расчета 2 ст. ложки на 1 м2 или древесной золой из расчета 2 стакана на 1 м2. На следующий год перед копкой участка под посадку картофеля необходимо внести эти же удобрения.

Как применять препарат битоксибациллин против колорадского жука? Битоксибациллин - это биологический препарат (смачивающий порошок). 50-80 г препарата разводят в 10 л воды комнатной температуры, опрыскивают ботву 2 раза с интервалом в 6-7 дней во время массового появления личинок.

Как остановить рост ботвы картофеля? Сильный рост ботвы вызывается большим содержанием в почве органических веществ (навоза, перегноя). Для задержки ее роста необходимо дать подкормку: в 10 л воды развести 3 ст. ложки суперфосфата и полить под каждое растение по 0,5 л. Этой же подкормкой ликвидируется и ржавость мякоти клубней.

Какие удобрения способствуют устойчивости клубней картофеля к заморозкам и болезням? Картофель во время цветения можно подкормить сульфатом калия или древесной золой. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки сульфата калия или 2 стакана древесной золы. Под каждый куст вносят по 0,5 л раствора.

По каким признакам убирают картофель на хранение? Картофель продовольственного назначения, который идет на хранение, убирают в середине сентября, после массового подсыхания ботвы. В этот период клубни легко отделяются от стеблевых побегов и имеют прочную кожуру. При более ранней уборке незрелые клубни с тонкой, шелушащейся кожурой плохо хранятся. А если с уборкой опоздали, то это приведет к излишнему прогреву клубней и их неустойчивости к болезням. Хорошее хранение картофеля будет обеспечено, если клубни во время уборки не получили солнечных ожогов, механических повреждений и не подверглись инфекции от пораженной фитофторой ботвы. Выкопанные клубни не должны оставаться под солнцем, на ветру более 30-40 мин, иначе во время хранения может произойти загнивание клубней.

Нужно ли озеленять картофель и для каких целей? Выкопанный и оставленный на участке картофель через несколько дней начинает зеленеть, т. е. В клубнях образовываются хлорофилл и ядовитое вещество соланин. Такие клубни становятся горькими на вкус и ядовитыми, поэтому продовольственный картофель не озеленяют. Семенной картофель можно немного озеленить - он лучше хранится и не повреждается грызунами.

При какой температуре клубни картофеля лучше сохраняются до весны? Оптимальная температура хранения продовольственного картофеля 2-3°С при свободном доступе воздуха. Клубни, обладающие глубоким периодом покоя, хорошо хранятся при температуре 4-5°С (сорта Невский, Темп). При нормальных условиях клубни хранятся 6-7 мес, но могут сохраняться и до 9 мес.