ПОРОДЫ СВИНЕЙ

Крупная белая. Ее удельный вес в общем поголовье доходит до 75-85%. По продуктивности ее относят к универ­сальному типу.

Англичанка по происхождению, в республики бывшего СССР она была завезена в 1923-1931 гг. Претерпела суще­ственные изменения, улучшена, хорошо приспособилась к местным условиям разведения.

Свиньи обладают крепкой конституцией, большим ростом, лицевой профиль головы несколько вогнут. Уши тонкие, пру­жинные, прямостоячие, широкие у основания. Имеют удлиненное глубокое туловище с широкой прямой спиной. Округлые, мясистые окорока опускаются до скакательных суставов. Ноги крепкие, широко поставлены. Шкура нежная, белая, щетина длинная, шелковистая.

Средняя живая масса хряков — 285-350 кг, свиноматок — 200-250 кг. Отдельные особи достигают и большей массы (хряки до полтонны, свиноматки — до 360 кг).

Имеют высокую плодовитость — 10-12 поросят на опорос. Живая масса поросят при рождении — 1,2-1,4 кг. Молочность (живая масса помета в месячном возрасте) 75-80 кг.

Животные скороспелые, высокопродуктивны. При хо­рошем кормлении в 6-7-месячном возрасте достигают 100 кг, в годовалом — 180-200 кг. Убойный выход 72-86%.

Свиней этой породы с успехом используют для получе­ния бекона, сала и мясо-сальной продукции. Молодняк на от корме дает до 800 г среднесуточного привеса, затрачивая для этого до 4 кг концентрированных кормов.

Украинская степная белая. Свиньи этой породы соче­тают высокую выносливость и хорошую приспособленность к засушливым условиям. Обладают мощным скелетом. Поро­да мясо-сального типа. Масть белая. Обладают мощным хо­рошо развитым скелетом. В сравнении с туловищем голова небольшая, довольно легкая, с умеренно вогнутым лицевым профилем. Корпус глубокий и длинный, хорошо покрыт гру­бой щетиной, ноги сильные и прямые.

Живая масса взрослых хряков достигает 310-350 кг, сви­номаток— 230-240 кг. Плодовитость 10-12 поросят в опо­росе. Отличаются скороспелостью, устойчивостью, хорошей приспособляемостью к местным условиям содержания и кормления. Хорошо откармливаются и дают высококачест­венное мясо и сало. Стокилограммовой массы достигают в 6,5-7-месячном возрасте. Используются для улучшения ме­стных пород.

Миргородская. Масть черно-рябая. Животные ладно скроены, имеют крепкую конституцию. Лицевой профиль го­ловы немного вогнут, уши небольшие, несколько наклонены вперед. Туловище глубокое и широкое, спина и поясница пря­мые. Окорока удлиненные, широкие, округлые, мясистые. Но­ги крепкие, широко поставлены, кожа эластичная и негрубая. Щетина длинная и густая.

Живая масса взрослых хряков — 250-350 кг, свиноматок — 200-250 кг. Плодовитость 10-11 поросят в опоросе. Имеют высокую скороспелость, устойчивы, хорошо откармливаются. 100 кг достигают в 6-месячном возрасте, а в 12 — 180-200 кг. Убойный выход 78-82%.

Украинская степная рябая. Животные отличаются креп­кой конституцией и хорошей приспособляемостью к мест­ным климатическим условиям. Живая масса хряков дости­гает 300 кг, длина туловища 175 см, обхват груди — 163 см, а у маток —соответственно 242,162 и 154 см. Плодовитость 10-11 поросят. Молочность 75 кг. Среднесуточный привес молодняка — до 700 г.