Нет какой-либо крупной породы кур, в создании которой не принимали бы участие куры породы кохинхин. Эта старинная порода кур происходит из Индокитая и является родоначальником всех современных крупных пород. Сегодня о кохинхинах постепенно забывают, отдавая предпочтение новым породам. И совершенно зря. Птица породы кохинхин имеет несомненные достоинства: хорошее здоровье, выносливость. Куры кохинхины не прекращают нести яйца даже в холодное время года. Порода весьма декоративна.
Птицы кохинхины - крупные, с широкой грудью и спиной. Оперение очень густое, даже ноги кур густо покрыты перьями. У петухов шея красиво изогнута, а голову венчает небольшой листовидный гребень. Курочки ниже ростом, шея у них более короткая и из-за густого оперения они выглядят низкими и почти шарообразными. Хвост и у кур, и у петухов довольно короткий. Кохинхины различаются по окрасу, образуя подвиды. Существуют голубые, черные, белые, палевые и куропатчатые кохинхины. Все подвиды стандартного размера дублируются карликовыми подвидами. Чаще всего можно встретить черных кохинхинов.
Кохинхины представляют интерес в качестве породы мясного направления. Петухи не очень сильно обгоняют кур по весу. И те, и другие имеют вес в 4,5кг. У петухов он в основном на полкилограмма больше. Мясо кохинхинов имеет превосходный вкус. Любители жирной курятины могут добиться отличных результатов, если будут скармливать этим курам калорийные корма.
Недостатком породы является более длительное развитие молодняка, чем у других пород. Яиц куры кохинхины снесут за год не более 120 штук каждая. Яйца темно-коричневого цвета имеют довольно крупный размер и весят до 60г.
Так как ноги у кохинхинов имеют густое оперение, то к чистоте курятника и выгула предъявляются довольно высокие требования. Иначе птица будет иметь неряшливый вид. Помет и влажную подстилку придется убирать чаще, чем у птицы другой породы. Кохинхины любят гулять, и будет лучше, чтобы выгул имел достаточную для этого площадь. Эта птица имеет спокойный характер, но предпочитает проводить день в движении и на свежем воздухе. Подстилка в курятнике должна быть сухой и летом, и зимой. Желательно курятник зимой обогревать или хорошо утеплить.
Птица этой породы предпочитает мягкие корма, а молодым птицам требуется корм, полностью обеспечивающий все их потребности. Молодняку можно скармливать хлеб, отбросы с кухни, отваренную кожуру картофеля, зелень, крупу. Необходимы также комплекс витаминов и минеральные добавки. Вечером можно давать цельное зерно. Подрастающим курам необходимо большое количество белка, которое можно обеспечить с добавлением в корм простокваши, творога, мясокостной и рыбной муки. Когда молодняк подрастет, количество белков в рационе уменьшают. К моменту полового созревания кур и петухов разделяют. Петухов откармливают, а курам, наоборот, уменьшают рацион. При переизбытке корма куры быстро жиреют и перестают нести яйца. То же относится и к петухам, оставленным на племя. Чтобы птица не жирела, ей дают больше гулять.
Куры породы кохинхин выглядят очень необычно из-за густого оперения ног. А яркое оперение делает их настоящим украшением птичьего двора.
Нет какой-либо крупной породы кур, в создании которой не принимали бы участие куры породы кохинхин. Эта старинная порода кур происходит из Индокитая и является родоначальником всех современных крупных пород. Сегодня о кохинхинах постепенно забывают, отдавая предпочтение новым породам. И совершенно зря. Птица породы кохинхин имеет несомненные достоинства: хорошее здоровье, выносливость. Куры кохинхины не прекращают нести яйца даже в холодное время года. Порода весьма декоративна. 
