Красная степная порода наиболее распространённая в южных областях Украины и по количеству занимает лидирующее место среди ныне существующих пород коров. Она была создана в начале девятнадцатого века по результатам скрещивания местной украинской скотины с привезённой в Украину красной скотиной разного происхождения.
Порода эта по продуктивности, молочного направления. По размерам эти животные небольшие. Средняя масса в живом весе взрослых коров 450-550 килограммов, быков 800-900.. Отдельные особи этой породы, могут иметь больший вес. Мясные качества удовлетворительные. Забойные выход у откормленной скотины достигает 50 %. Молодняк способен при хорошем кормлении достигать живого веса 380-400 килограммов.
Значительного распространения красная степная, приобрела благодаря таким качествам как, высокая производительность и приспособленность к жаркому и сухому климату, нетребовательность и чувствительность к улучшенным условиям содержания. На лучших фермах надой молока от одной коровы в год составляет 4,0 – 4,5 тонны с содержанием жира в молоке на уровне 3,7-3,9%. В этой породе есть много животных, от которых надаивают 7,0 тонн молока и больше.
Симментальская порода. Эта порода коров приобрела распространение в средней и северной части Украины. По численности порода занимает второе лидирующее место. Симментальская порода - комбинированного направления продуктивности: животные хорошо объединяют мясные и молочные качества. Живая масса коров, как правило, достигает 550-660, быков 900-1100 килограммов. Молодняк этой породы отличается высокой силой роста, и при откорме до 15-18 месячного возраста достигает 400-450 килограммов. Забойный выход у него составляет на уровне 58-62%.
В лучших хозяйствах от коров получают 4,0 – 5,0 тонн молока в год с содержанием жира на уровне 3,7-3,9 %. В породе есть много животных с надоем 10,0 тонн молока в год.
Красная степная порода наиболее распространённая в южных областях Украины и по количеству занимает лидирующее место среди ныне существующих пород коров. Она была создана в начале девятнадцатого века по результатам скрещивания местной украинской скотины с привезённой в Украину красной скотиной разного происхождения. 
Симментальская порода. Эта порода коров приобрела распространение в средней и северной части Украины. По численности порода занимает второе лидирующее место. Симментальская порода - комбинированного направления продуктивности: животные хорошо объединяют мясные и молочные качества. Живая масса коров, как правило, достигает 550-660, быков 900-1100 килограммов. Молодняк этой породы отличается высокой силой роста, и при откорме до 15-18 месячного возраста достигает 400-450 килограммов. Забойный выход у него составляет на уровне 58-62%.